Succo d’uva NFC
SUCCO D’UVA NFC
Il succo d’uva NFC (non da concentrato), si ottiene mediante un delicato processo di spremitura dell’uva e successiva decantazione a freddo del succo di uve ben mature.
Attraverso questo procedimento Brusa ottiene un composto che mantiene tutto il suo naturale contenuto di vitamine, sali minerali e zuccheri.
Dopo averlo lasciato decantare, si procede con la chiarifica, la microfiltratura, la desolforazione e lo stoccaggio refrigerato, prima della seconda filtrazione precarico.
Applicazioni e Prodotti
Il succo d’Uva NFC Brusa 1888 è quotidianamente utilizzato per la preparazione di:
Succhi d’uva 100%
Nettari d’uva
Succhi o nettari di frutta
Soft drinks
Colorazioni disponibili
Il prodotto è disponibile nelle seguenti colorazioni:
- Succo d’uva NFC Bianco
- Succo d’uva NFC Rosso
SUCCO D’UVA NFC BIO / ORGANICO
Brusa 1888 dispone di CERTIFICAZIONE BIOAGRICERT, ed è quindi in grado di offrire il prodotto anche nella versione Succo D’Uva NFC BIO/Organic, assolutamente privo di pesticidi.
LOGISTICA - PACKAGING BRUSA 1888
Cisterna alimentare
Cisterna coibentata a temperatura ambiente o controllata.
Tank Container
Cisterna per spedizione via terra, rotaia e mare.
Fusto Asettico
Sacco sterile ed asettico da 220 Kg in fusti metallici pallettizzati.
TRASPORTO E CONSERVAZIONE
Per mantenere inalterata la qualità del succo d’uva e le sue proprietà organolettiche e nutritive, il trasporto del prodotto sfuso avviene in cisterne coibentate (a temperatura controllata) oppure, per prodotto pastorizzato confezionato in fusti asettici, il trasporto si effettua via camion oppure via mare in Dry o Reefer Container.
ECCELLENZA BRUSA 1888
Le materie prime sono l’elemento più importante per la riuscita del prodotto, ecco perché i mosti utilizzati per produrre il Succo d’Uva NFC Brusa 1888, provengono in prevalenza da vitigni italiani e, in quantità minore, da vitigni europei.
Il processo di produzione parte da una selezione molto accurata della materia prima e, sin dall’inizio della lavorazione, allo stoccaggio, fino alla distribuzione, il prodotto è sottoposto a rigidi controlli qualitativi, eseguiti sia dal laboratorio interno Brusa, che da laboratori esterni accreditati.
Queste rigorose procedure sono effettuate secondo le direttive della CERTIFICAZIONE FSSC 22.000 di cui Brusa 1888 dispone. Le procedure di lavorazione Brusa 1888 non prevedono l’utilizzo di sostanze di origine animale né la presenza di alcool nello stabilimento, questo consente all’azienda di essere certificata HALAL, e di poter offrire i propri prodotti ai mercati di fede Islamica
SUCCO D’UVA NFC PERSONALIZZATO
Uno tra i tanti PLUS di Brusa 1888, è la CUSTOMIZZAZIONE dei prodotti. L’azienda da sempre, lavora sui blend e propone tipologie in “style” come il succo d’uva NFC “Muscat Style”.
Questa linea di succhi non deriva da uve 100% monovarietali, ma da dei blend di varie tipologie di uva che consentono di conferire al prodotto finale le caratteristiche organolettiche specificatamente richieste dai clienti. Si tratta di ricette personalizzate per prodotti unici nel loro genere.
